純正米こうじ味噌(真生塩使用) 2Kg グローバルクリーン オンラインショップ

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純正米こうじ味噌(真生塩使用) 2Kg 写真1
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純正米こうじ味噌(真生塩使用) 2Kg (NO:2051)
2,052円


 個


国産大豆を昔ながらの手作り自然発酵により醸造しました。
防腐剤人工甘味料人工着色料等は一切使用しておりません。
酵母菌が生きたままの生き味噌です。

NHK「食卓の王様」で取材された、ヤマニ醸造の豆こうじ味噌の仕込みの様子がこちらからご覧になれます。
http://www.youtube.com/watch?v=1Log_utqwQ8

原材料:国産大豆、真生塩、みりん(麹を発酵させたものです)

発売元:グローバルクリーン
製造元:ヤマニ醸造(三重県)



市販の味噌、醤油の欠点
(1)スーパーなどの普通の味噌・醤油
輸入天日塩を使用:にがり分2.3%を使用→腎臓・肝臓が硬化する
(2)自然食品店の味噌・醤油
自然塩、自然海塩を使用:にがり分6〜15%の塩使用→肝臓・腎臓が少しづつ硬化していき、短命化の最大原因


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