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| 芋焼酎 ひむか寿 赤芋仕込み 25度 （NO：4951581800595） |
| 970円〜1,810円 |
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寿海酒造協業組合
宮崎、串間特産の赤芋「ことぶき芋」を使用することでヤニ分が少なく、糖度が高く、旨みが濃い焼酎ができます。
工場内で自噴する天然湧水（ミネラル分が非常に多い）を使用し、河内菌白麹で独特の旨さと風味をかもしだします。
独自に開発した常圧蒸留機で蒸留し、強制的に濾過せずに、冬場の寒さで原酒の温度が下がるまで期間をかけ、固形化した浮遊物質(主にフーゼル油)を布濾過します。
この布濾過によって、芋焼酎本来の味わいが色濃く残って、甘口で旨味のあるソフトでなめらかな味わいの焼酎になります。
まさに「焼芋」のような甘さと風味に富んでいます。
蓋を開けた瞬間にふわっと広がる甘い香り、また喉越しを楽しんだ後に、芋の皮の苦味を舌の奥に微かに感じます。
お湯割り・水割り・オンザロックなど、色んな呑み方で楽しみたい逸品です。 |
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