芋焼酎 森伊蔵 1800ml 酒類専門店バッカスの「地酒屋本舗」

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芋焼酎 森伊蔵 1800ml 写真1

1800ml
芋焼酎 森伊蔵 1800ml (NO:440042)
31,240円(税込33,739円)
残り1本

 本

鹿児島県 (有)森伊蔵酒造
25度・常圧・米麹(白)

全国的に絶大な人気を誇る、芋焼酎を代表するプレミアム焼酎。

当初は無名だった蔵が、廃業の危機に直面したときに、「もし廃業するのら自分の納得がいく最高の芋焼酎を世に送り出してからしよう」と思ってつくりあげられたのが、この「森伊蔵」です。

明治18年に鹿児島県垂水市に創業。

昭和63年に、杜氏を務める五代目当主が、契約農家で栽培された、高品質なコガネセンガンのみを使い、麹米もコシヒカリのルーツといわれる福井県産を使用し、高隈山系の伏流水を仕込み水に、創業当時から伝わるかめ壺による小仕込みを徹底し、きめ細やかな味わいに仕上げた芋焼酎です。

こだわりは原料だけにとどまらず、蒸し米から麹つくり、麹管理まで全てを手作業で行い、蒸留にはたっぷりと時間をかけるため、一日に2回の蒸留で、一升瓶500本が限界量。

蒸留後はすぐに出荷はせずに、最低三ヶ月は熟成をさせて、前年の古酒とブレンドして出荷します。

森伊蔵と言えば、芋臭さがなく、甘く、優しく包みこむような香りに、とても口当たりがよく、クセのない飲みやすい焼酎だと思われていますが、香りは甘く・優しい香りでありますが、味わいは、骨太な重量感を備えつつ、コクと甘さのバランスがよく、後味の渋味もたいへんによい貴重な焼酎です。

さまざまなジャンルの料理とも相性がよく、お湯割り・ストレート・ロックなどの飲み方のスタイルを選ばない焼酎です。




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