古より伝わる加賀八幡さまの故事にちなんでつくった縁起のよ
いお菓子です。

城下町金沢で生まれた和菓子の伝統を、洋菓子の感性でコー
ディネートさせた新しい風味。

郷土の文豪・犀星がこよなく愛した犀川。ミルクと卵が醸し出す
爽やかなお菓子です。

伝統の金沢金箔をあしらった大変優雅なお菓子です。

夏のきんつばをイメージして作りあげた、こだわりの水羊羹。

きんつばと同じ上質の原料でつくられた粒餡を使用したもなか。

中田屋特製の生姜砂糖のお煎餅です。

あんず、みかん、うめゼリーを水餅で包みました。

生姜の風味がピリッときいた金沢の代表銘菓、柴舟です。

玉子とマーガリンをぜいたくなまでに使ったおせんべい。

名勝兼六園にちなんだ創作菓子。三つの異なった味の詰合せ
です。

代表銘菓「柴舟」と卵とﾏｰｶﾞﾘﾝを贅沢に使った「三作せんべい」
の詰合せです。

宝達葛を贅沢に使いました。

涼やかな季節の和菓子です。

日本三名菓の随一。

昔も今も「森八のようかん」と親しまれ続けております。

わらび粉の淡白な風味を生かしたわらびかんです。

しっかりした歯ごたえと独特の風味をもつ葛もちです。

色と形にそれぞれ工夫を凝らし、日本人の侘、寂の心伝えて
おります。

挽き茶を使った石臼模様の生らくがん。

淡い塩味の生らくがんに羊羹をはさんだ、格調高い風味をお楽
しみいただけます。

抹茶羊羹の中にやわ煮栗の入った、金沢を代表する銘菓です。

栗を蜜漬けにし、黄味餡で包み焼きしました。

三種の餡を求肥でくるみ、かわいい友禅模様の紙で包みました。

カスタードクリームをはさんだ、ソフト仕立てのお万頭です。

動物や草花などの形をしたかわいらしいお菓子です。

爽やかな甘さで夏にぴったりな和菓子です。

高木屋自慢の人気商品です。

和くるみを使ったくるみ餡の焼き菓子です。

香ばしい最中種と柚子の白餡がおりなす優雅な香りをお楽しみ下さい。

食べやすく、お子様にも喜ばれています。

伝統の二度づき餅を香ばしく焼きあげた海老たっぷりの塩味おかき
です。

杵つき餅と素焼き仕上げの旨みが、材料の5種類の風味を引き
立てる素朴で自然な味です。（無添加）

くるみ煮をひと工夫。くるみをかたどった最中の皮で包みました。

四季それぞれに美しい兼六園のように、季節を彩る金沢伝統の
味を詰合せました。

日本海は能登半島、海の幸の宝庫を利にして、新鮮な原料と
蒲鉾職人の織り成す美味・珍味。